百香果的种子可以食用。百香果的种子富含营养，包括维生素C、氨基酸、蛋白质、矿物质和微纤维。适当食用有益健康。
【/s2/】百香果:【/s2/】
蛋果是西番莲属和西番莲属的草本藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化为只有一朵花，与卷须相对；花有香味，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则锯齿；萼片5片，外面绿色，里面绿白色，长2.5-3厘米；5片花瓣，等于萼片；花盘膜质，约。高4毫米；雌蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；3花柱，扁杆；浆果呈卵圆形，直径3-4厘米，无毛，成熟时呈紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。六月开花，十一月结果。
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。在中国，它在广东、海南、福建、云南和台湾省有栽培，有时它会在海拔180-1900米的山谷丛林中逃脱。
水果可以生吃或用作蔬菜和饲料；药物具有兴奋和强壮的作用；果肉多汁，可加入人体重质碳酸钙和糖制成芳香可口的饮料；种子油可用于食品、制皂、制漆等。花朵大而美丽，可用作花园观赏植物。
