鸡肉是饮食中的重要食材，无论是在餐馆还是在家里，鸡肉作为食材的频率仍然很高。
【/s2/】新杀的鸡是冷藏的还是冷冻的【/s2/】
新鲜宰杀的鸡通常可以在冷藏中保持新鲜。如果要食用它们，可以最大程度地保留鸡肉的鲜味。冷冻鸡肉也是可以的，但对口感的影响还是很大的，所以建议大家还是吃新鲜的食材。
1。冷藏保鲜【/s2/】
温度可以控制在零下3摄氏度来保持新鲜。万一停电了，还可以给鸡肉盖上保鲜膜，准备一些冰块撒在周围，也能起到保鲜的作用。
2。冷冻存储【/s2/】
鸡肉水分含量高，容易变质。如果需要长时间保存，首先要擦去鸡肉表面的水分，去除鸡胸肉的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉以防止交叉气味，并将其放在冰箱的冷冻室中保存半年。
3。酸洗处理【/s2/】
这是储存鸡肉最传统的方法。您可以在鸡肉上涂抹适量的食用盐来杀菌和调味，但食用盐的量不能太多但也不能太少。
