白碱滩区的美食包括蒙古饼、羊肉松、椒麻鸡、大盘鸡、馕、烤包子、炖羊肉等。
1.蒙古饼:将发酵好的面团揉成大小适中的圆形，放入沸腾的植物油锅中煎熟。它的特点是外皮酥、香、脆，内里软、糯、甜。
2.烤馍:烤馍的皮是由未发酵的面粉制成的，馅料是由羊肉丁、羊尾油丁、洋葱和其他调味料制成的。皮薄，皮脆嫩，汁鲜香。
3.馕:在新疆历史悠久。它以面粉为主要原料，加入少许盐，并在制作馕饼时加入糖、牛奶、酥油和洋葱。
4.爆炒鸡:将一整只鸡切成块，与土豆和辣椒一起炒炖，制成爆炒鸡。最后搭配腰带面作为主食食用。鸡肉又滑又辣，土豆入口即化。食物又软又甜，又辣又香，美味可口。
5.椒麻鸡:是新疆流传的一道经典名菜。主料是鸡肉。煮好后切丝，将精心制作的辣椒汁浇在鸡片上。椒麻鸡色泽鲜艳，成品咸鲜可口。
6.羊肉松:将新鲜绵羊肉去骨、脱脂、去皮、切片、漂洗、煮、揉、炸、干燥、冷却、包装。成品黄亮酥香、细腻、咸甜、营养丰富。
