牛的哪个部位炒菜好吃(牛的哪个部位适合炒菜吃呢)

牛适合烹饪的部位有:牛腩、牛腱子肉和牛肋排。

1.牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉。牛身上很多地方的肉都可以称为牛腩。

2.进口牛肋排主要是切成条，从肋排上取下来的去骨条肉瘦肉多、脂肪少、筋少，适合烹饪；

3、牛筋属于牛蒡的一种，面筋多油少，全部为瘦肉，一般用于卤制和烹饪。