两者都富含营养价值,榨汁后营养价值更加丰富。

柿子的营养价值:
1.柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷和铁;
2.柿子所含的维生素和糖分约为普通水果的1至2倍;
3.成熟的水果含有单宁。涩柿子中有许多碳水化合物,其中每100克柿子中有10或8克,主要是蔗糖、葡萄糖和果糖,这就是为什么人们觉得柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘量高。
4.柿子富含果胶,果胶是一种水溶性膳食纤维,具有良好的通便作用。
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