尉氏县的美食包括尉氏烩面、尉川豆腐、方便面、羊肉焖豆腐、五香牛肉和豌豆馅。
1.尉氏烩面:尉氏烩面是河南省烩面的一个重要分支。它与其他地方的回面不同之处在于，尉氏回面是用羊肉汤制成的，羊肉汤是用独家祖传秘方配制的香料制成的，并伴有滚动的羊肉汤，然后加入羊肉丁、葱花、香菜（香菜）或荆芥（五香菜）和芝麻酱，同时根据个人口味使用牛和羊。
2.渭川豆腐:渭川豆腐是尉氏县渭川镇的一道地方传统名菜。可以说在当地妇孺皆知。它有2000多年的历史了。它的表面是琥珀色的，刀口是纯白色的，质地坚硬。当你用一斤在地上扔一块时，它不会产生水，毛刺或变形。豆腐可以用鱼鳞钩挂起来。
3.辣面角:一种传统小吃，由北宋的“角”演变而来。用七分热面和三分死面做皮，韭菜和鲜肉做馅，形如月牙，背面打褶如威尼斯裙。汤里全是鲜肉，皮又轻又甜。
4.渭川羊肉炖豆腐:羊肉炖豆腐是渭川的名吃之一，风味浓郁。羊肉鲜嫩，加上正宗的渭川豆腐，以其醇厚爽滑的味道闻名于数百里外的方圆，享有“不吃羊肉炖豆腐就没到过渭川”的美誉。
5.渭川五香牛肉:渭川五香牛肉以当地1-3岁的黄牛为原料，由回族清真寺专职阿訇宰杀。它采用科学的营养配方，辅以数十种名贵滋补药物，以传统工艺分割、腌制、开胃、理气。
6、豌豆馅:传统小吃，由豌豆、柿子等原料制成，色泽黄绿色，味甘，是一种健脾和胃、清热解毒的夏季食品。
