明矾在食品中起什么作用(不含明矾的粉条品牌)

你可以用其他食品化学物质代替无明矾的粉丝。

制造步骤如下:

1.碗中先少放淀粉，加一点冷水勾芡，水不要太多。

2.将其搅拌成有点像酸奶的糊状，然后加入开水将其煮熟，并注意用勺子快速搅拌均匀。

3.熨烫搅拌均匀后，开始加入生粉搅拌。

4、然后慢慢加入淀粉中，不粘手，可以流动。

5.倒入矿泉水瓶中，将锅中的水烧开后慢慢放入锅中。

6、慢慢挤出锅周围。