面包是酸性的。面包是由小麦粉制成的。面包经过消化、吸收和代谢后，最终在人体内变成酸性，所以面包是酸性的。
食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙和镁等元素。在体内代谢后，它生成碱性物质，可以防止血液变成酸性。
因此，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖和其他口味的食物都是酸性食物，尽管它们并不酸。动物性食物中，除牛奶外，大部分都是酸性食物；植物性食物中，除谷物、杂粮和豆类外，大部分是碱性食物；盐、油、糖、咖啡和茶都是中性食物。
