安福就是安福的意思。安福是莆田很多外贸公司的货源地，这里充斥着假货和高仿。当时的安福外贸现在已经形成了一个产业，这是不可能的，也不应该强行取消，因为它支撑了莆田的经济发展。总的来说，莆田阿毛代表了整个莆田的外贸职业。
莆田方言是汉藏语系闽方言莆仙话的一个分支。莆仙话又称兴化话、兴化话，也被当地人称为地方方言。莆田除了胜天县以外的地方方言叫莆田话，胜天县的地方方言也叫胜天话，是散落在福建中东部沿海地区的一种地方方言。莆仙方言分布在莆田市（荔城区、涵江区、城厢区、秀屿区和梧丘屿）、泉州市的盛田县、泉港区和福清市的部分地区，人口约500万。因该地区历史上属兴化军、兴安府、兴化府，故莆仙话又称兴化话。
以莆仙方言为载体的非物质文化遗产有莆仙戏、莆仙木偶戏等。
