清瘦肉怎么炒好吃窍门(清炒肉制作方法)

1.瘦肉洗净切片，用酱油、鸡粉、料酒、少许淀粉和几滴食用油拌匀，将肉片腌制入味。

2.将热油倒入锅中炒香洋葱梗，然后将肉片快速翻炒至肉片变白，盛出备用。

3.将生菜片和辣椒倒入锅中，大火翻炒至生菜变软。

4.在一碗清水中加入淀粉、蚝油和少许盐，拌匀后倒入锅中，大火收汁。