1.生菜片炒肉。食材:莴笋2棵、猪肉100克、小葱1根、姜1小块、花生油30克、盐2克、酱油2勺、料酒1勺、五香粉少量。
1.将生菜片放入沸水锅中焯2分钟。
2.猪肉洗净切片，加入料酒、酱油和五香粉腌制一会儿。
3.将锅里的油加热，将肉片煸炒至变色。
4.加入葱姜爆香，倒入生菜片加盐调味。
第二步，炒生菜片。准备食材:生菜1棵、葵花籽油1勺、葱花适量、姜丝适量、小米椒2个、盐少许、鸡精1勺。
1.生菜去皮切片，切葱花、姜丝、小米椒。
2、锅中放适量油，放入葱花、姜丝和小米椒爆香，加入1勺酱油。
3、莴笋片放入翻炒，加入半勺盐，加入一勺鸡精，翻炒均匀出锅。
第三种，绿、白、黑炒竹笋。准备食材:竹笋、盐、木耳、豆腐卷、大蒜、辣椒和生姜。
1.生菜用斜刀切薄片，盐腌5分钟，倒掉水分备用。
2、豆腐卷也是斜刀切片，姜切丝，蒜切碎，辣椒切丝。
3、先开火，多加一点油，稍微热一下，先放入姜和蒜，然后加入少许盐炒出辣椒，加入竹笋炒2分钟，加入黑木耳和豆腐卷炒2分钟。
莴笋叶富含维生素A、B1、B2、C和P，并富含铁盐、钙盐和磷盐，用作生菜，具有很高的营养价值。给孩子多吃生菜对生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶可以满足胡萝卜素的需求，吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需求。
