1.在面包机桶中加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。
2.面团揉20分钟左右，放入面包机桶中发酵。面团可以做两倍大。
3.将红糖、面粉、碎花生和黑芝麻混合均匀。
4.取出面团，排气，将其分成六等份，并逐一将其搓圆。
5.取一份面团，用擀面杖擀成圆形面团。
6、放12克花生芝麻红糖馅，像包包子一样把馅包起来，捏紧。
7.用擀面杖擀成1厘米厚的圆饼，或者直接用刮刀压。
8.开中火，烧热不粘锅，锅内刷少许食用油，放入红糖锅盔，小火慢炖。
9.红糖锅盔底部金黄时，倒入一些热水。盖上锅盖焖几分钟，直到水变干。翻面继续煎红糖锅盔的另一面至金黄。
