食材:菠菜一把、玉米油30毫升、姜2片、盐1-2勺、鸡精适量。
1.菠菜洗净备用。
2.取出并沥干水分。生姜切片。
3.无水锅清洗干净，倒入玉米油，大火烧热油，爆香姜片。倒入菠菜快速翻炒。
4.炒至菠菜微微变软，加盐调味继续翻炒。
5、炒至菠菜几乎完全变软，加入鸡精，翻炒均匀，并刷新。
6.然后就可以关火做饭了。
【/s2/】菠菜:【/s2/】菠菜属于藜科，是黍子属中最常见的蔬菜之一。菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它高达1米，无粉，根圆锥形，淡红色，较少白色，茎直立，中等/【/k0/】，脆弱多汁，不分枝或分枝很少，其叶片呈戟形至椭圆形，亮绿色，嫩多汁，稍有光泽，全缘或有几个齿状裂片。它耐寒，需要高含水量，在高温和长日照的条件下植物容易采摘和开花。菠菜的来源可以追溯到2000年前西亚的波斯（今伊朗），并经过北非，由摩尔人传播到西欧和西班牙。《唐·姚辉》中明确记载，菠菜种子是唐太宗时期作为贡品从尼泊尔传入中国的。
