1.准备嫩姜500克、糖100克、盐30克、米醋200毫升。
2.嫩姜洗净。用水洗掉泥，然后浸泡5分钟左右，然后用手搓两下，清洗里面的沙子。一定要尽可能地清洗干净。直接泡的。如果不清洗，会有很多细菌。
3.用刀剥去外面的薄外套。这需要很大的努力和耐心，所以需要一点一点慢慢刮干净。这个过程可能会很辣，所以可以戴一次性手套。
4.生姜切片。把去皮的姜片清洗干净，然后切成薄片。你可以根据它的形状来切割它，它的厚度可以根据自己的喜好来决定。当然，如果你不想切它，你可以整个浸泡它，它会很好吃。
5、加入适量的盐，然后腌制一下。在此期间，你可以搅拌它，让他适当地品尝。
6.准备醋和糖。将糖和醋倒入锅中，然后煮沸并搅拌均匀。将其煮沸，倒入容器中，让其自然冷却。
7.将腌制好的姜片倒掉。用冷水煮沸或直接用冷水冲洗。主要是冲洗掉里面的一点盐，以免太咸。冲完后可以放在通风处直接晾干。
8.找一个/【/k0/】玻璃瓶并清洗干净。然后慢慢把干姜片放进去。加载时不要有太多/【/k0/】间隙，以免占用太多/【/k0/】间隙。
9.慢慢倒入冷却的糖醋汁。如果是泡不过去的，可以加点醋和糖。可以直接加，也可以再煮一下再加。
10.一切完成后，盖上盖子。最好加一层保鲜膜密封起来。所以密封效果会更好。第二天就可以吃了。
