新鲜兔子肉怎么做好吃(腌制晒干的兔子肉怎么做好吃)

食材:兔肉200克、花椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、花椒1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。

1.将兔肉切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会儿。

2.锅中倒入油，加入冰糖，加热至融化并变成紫红色。加入兔肉翻炒。

3.加入葱、姜、蒜和干辣椒，倒入白酒翻炒。

4、加入没过肉的水，加入适量的盐，盖上锅盖煮40分钟。

5、大火收汁后，放入胡椒粉，放少许鸡精，翻炒均匀出锅。