4个蛋清，少许白醋，少许糖，少许面粉和少许淀粉。
1.蛋清中加入少许白醋和糖。
2.牛奶中加入白糖粉，分次加入面粉搅拌。
3.加入少许淀粉搅拌成糊状。多次加入打好的蛋清，上下搅拌。
4.放入容器中蒸30分钟左右，然后出锅，冷却后切成小块。
蛋清的营养价值：1.蛋清富含蛋白质，营养丰富。
2.此外，蛋清还含有人体所需的所有氨基酸，以促进人体生长发育，维持身体的新陈代谢和提高身体的免疫力。
3.蛋清富含钙，参与骨骼和牙齿的组成，促进新陈代谢。
4.蛋清中含有磷，是参与调节酸碱平衡、辅助脂肪和淀粉代谢、促进身体组织生长发育、构成骨骼和牙齿的主要元素之一。
5.蛋清中含有泛酸，可抗脂质过氧化，在代谢中转移酚基，在体内主要以辅酶的形式参与糖、脂和蛋白质的代谢。
