甘蔗中间发黑还能吃吗为什么(甘蔗中间黑心是坏了吗)

甘蔗中间变黑后就不能吃了。甘蔗长时间不新鲜会变黑，不能食用。食用后会中毒，出现脸红、耳朵红、头晕、恶心、腹痛腹泻、眼前发黑或复视等症状，严重者可导致死亡。

霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地柔软，叶尖；切开后，剖面呈浅黄色、褐色或灰黑色，结构疏松，有明显的酸霉味或酒糟味，有的微辣。霉变甘蔗中毒是指食用保存不当和霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。