食材:白蘑菇适量、胡萝卜适量（装饰用）、蚝油、料酒、洋葱一个、鸡精、生粉。
1.蘑菇切片，胡萝卜切丝。将整个根切开，然后切开。切洋葱备用。
2.把油放进锅里。油热后，放入洋葱炒香，倒入香菇翻炒，加入少量料酒。
3.加入适量的水，焖煮两三分钟，加入蚝油、鸡精和盐搅拌均匀，倒入生粉即可食用。
白蘑菇的营养价值
1.维生素A宝库:白蘑菇含有胡萝卜素，在人体内可转化为大量的维生素A。
2、热量低:白蘑菇的热量只有20大卡左右，远低于流量年糕。
3、味道鲜:白蘑菇除了酸甜苦辣咸还有第六种味道——鲜味。当它们与其他食物混合时，味道极佳，是很好的“美味补充剂”。
4.富含维生素D:其他新鲜蔬菜和水果基本不含维生素D，白蘑菇是个例外。而且，白蘑菇富含维生素D，有利于骨骼健康。
5、抗氧化:白蘑菇的抗氧化能力可以媲美一些颜色鲜艳的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜、西兰花、红辣椒等。
