酱板鸭怎么做的怎么那么干(酱板鸭怎么做简单又好吃)

食材:鸭肉。

调料:盐、冰糖、姜末、八角、胡椒、桂皮、干辣椒、酱油、甜面酱、蜂蜜、香叶、陈皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽和香油。

盐水鸭的做法:

将鸭子从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚；鸭子完全沥干水后，在其里外抹盐；抹老抽、姜末，然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时；准备好卤制用的香料；将鸭子从冰箱取出后，除去，放入预热190度的烤箱烤20分钟；取出鸭子刷上蜂蜜；将刷好蜂蜜的鸭子放入烤箱中烤10分钟；在锅中放入水烧开，放入准备好的香料、甜面酱