1.真菌产卵结束后立即抓破真菌，然后挖出下一个菌种块，使子实体从培养基表面一起发生。如果培养基表面很干，可以用刮法，即把老菌种的皮和5 ~ 10mm的培养基一起刮下来。
2.菌丝可以通过机械刺激和抓挠菌的低温刺激形成原基。保持/【/k0/】的湿度在90%至95%，并加强通风，可抑制抓菌后在袋表面形成的气生菌丝的形成，有利于促芽和结果。
3.低温是蘑菇芽形成的重要条件。进入蘑菇生产管理后，温度要降低到七到十三摄氏度，生长速度太慢。如果温度高于十三摄氏度，基质表面经常会出现大量的气生菌丝，这会影响蘑菇。
