石榴可以直接去皮食用，也可以和石榴籽一起咀嚼吞咽，加水榨汁。除了这些简单的吃法，石榴还可以用来煮汤佐餐，比如用瘦猪肉煮汤。石榴是石榴科植物石榴的果实。它味甘酸、性温、营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。
石榴富含石榴酸等有机酸，能增进食欲，促进消化吸收。它含有鞣质、熊果酸、生物碱等具有抗菌止泻作用的成分。它富含维生素C、石榴多酚、花青素和胡萝卜素，这些都是抗氧化剂，有利于促进新陈代谢和预防动脉粥样硬化。吃石榴不宜过多。石榴性温，含糖量高。吃多了会助火生痰，引起便秘、口舌生疮等不适。
