【/s2/】食材:【/s2/】米线50g、火腿肠一根、绿豆芽适量、黑木耳5g、葱花适量、辣酱一勺、生抽适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。
1.米粉是干的，所以最好浸泡一夜，直到它们变软。
2.浸泡后，倒入70左右的水盖上锅盖焖煮。
3、米粉绕一大圈后即可捞起。沥干水分备用。
4、豆芽、黑木耳浸泡洗净，火腿肠切片备用。
5.锅中倒入少量油加热后，加入配菜翻炒至断生。
6.再次向锅中倒入少量油并加热，然后倒入米粉并翻炒。
7.依次加入生抽、老抽、翻炒辣酱。
8.加入盐和葱花翻炒。
9.最后撒上胡椒粉搅拌均匀即可。
