泗阳县的美食包括王季潇团饼、盐水鸭、新源羊肉、泗阳十大碗、泗阳肥鸡等。
1.王季潇面饼:王季潇面饼是江苏省宿迁市泗阳县王集新城的特产。王季潇团饼，也被称为“月饼”，由小麦粉制成，以其出色的颜色，香味和味道而闻名。
2、盐水鸭:盐水鸭金陵，六朝古都，以海中鸭菜闻名，故历来有“鸭都”之称。鸭菜多，吃鸭的人多，是中国最好的。
3.新源羊肉:新源羊肉是江苏省宿迁市泗阳县新源新城的特色美食。鑫源羊肉系列菜肴的烹饪独特而著名。
4.泗阳十大名碗:泗阳十大名碗在民间流传已有数百年。在过去，泗阳的十大碗不是每天都吃的，只有当泗阳人举行喜事时才能吃一顿好饭。比如喜结连理，生儿育女，几千块钱的酒，满月的酒，盖新房的酒，老人们过生日的酒。
5.泗阳肥鸡:肥鸡是泗阳的著名特产之一，经常作为农民婚礼、葬礼和庆典的“头场面”，客人对厨师技艺的评论也是根据肥鸡的制作进行的。肥鸡对制作非常讲究。它是由瘦猪肉泥、蛋黄、馒头屑和淀粉制成，混合盐、葱、姜、胡椒、味精和其他调味品，然后铺在厚度约为一英寸的百叶窗上，再在上面铺上厚度约为半英寸的肥猪肉泥、去皮红薯泥、蛋清、葱花和淀粉。做好之后，把它放在蒸锅里。蒸熟后，上层洁白如玉，下层红如玛瑙。一般先改刀成块，配菠菜、姜、葱等调味品，绿、红、白三色相映成趣，非常漂亮。
