1.冷藏:将松茸放入冰箱冷藏一周左右。
2、冷冻保存:将松茸放入冰箱保存几个月，食用时用开水解冻，因为松茸用开水解冻后不会变薄。
3.切片干燥保存:新鲜松茸切片后，放在阳光下晒干，可长期保存而不变质。
松茸松茸，松茸的学名，又名松茸、合生菌、福氏菌，属于担子菌亚门、口蘑科。它是松栎和其他树木的外生菌根真菌，具有独特而浓郁的香味。是世界稀有珍贵的天然药用真菌，国家二级濒危物种。松茸生于干旱少养分的林地，通常在秋季生产。它通常寄生在赤松、油松、铁杉和铁杉的根部。青藏高原上的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中以四川的产量最大，西藏的品质最好，香格里拉的名气最大。
