国家标准GB17323-1998中明确规定:饮用纯净水中三氯甲烷和四氯化碳的含量分别不得超过0.02 mg/L和0.001 mg/L。纯净水是指符合饮用水卫生标准的原水。它由电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法和其他适当的加工方法制成。密封在容器中，不添加任何添加剂，无色透明，可直接饮用。
加强自我卫生管理，强化食品卫生质量意识，指定一名领导负责卫生工作，设置专职卫生检验机构，加强对水源、包装、灌装间/【/k0/】气体和产品的检测，制定从水源管理、灭菌、灌装和包装到个人卫生的卫生管理制度，指定专人监督执行，加强食品卫生知识的培训和学习，重点掌握消毒方法，明确微生物污染的关键环节。
应根据水源特点，合理科学地设计生产工艺，配备必要的水处理和生产设备，并选择适用于水消毒的灭菌系统。在中国，紫外线、超滤和臭氧大多用作矿泉水和纯净水的杀菌消毒设施。但多年的经验证明，前两种可靠性差是造成产品不合格的主要因素，臭氧灭菌被认为是目前最好的方法。
