食材:乌骨鸡1只、生姜5克、葱5克、桂圆2克、红枣2克、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
1.乌骨鸡焯水后捞出沥干水分备用。
2、冷水入锅，放入葱姜。
3.加入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参和当归。
4.大火煮开后，转小火煮一个小时。
5、加入适量的盐调味即可食用。
【/s2/】无极:【/s2/】
乌骨鸡又名乌骨鸡、乌山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、全骨肉乌骨，还有肉白骨乌骨。乌骨鸡具有体轻、营养丰富、早熟的特点。乌骨鸡粉经水解后含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡，类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可入药。此外，它还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜。
