恩平市的美食包括豆沙、米粉、牛皮、红烧鹅、恩平烧饼、艾草、布拉肠、鳗鱼饭等。
1.豆角:又名豆腐角,外酥里韧,软脆可口,带有芝麻香的味道让人越吃越想吃。
2.濑粉:以糯米为原料,工艺复杂,需要大量人力制作。吃的时候用开水烫一下,加上肉汤。如果加入白糖和烧酒,它会有另一种味道。
3.牛脚皮:恩平一绝,在恩平人心中的地位不可撼动。咬紧牙关保持酥脆是无可替代的。
4.红烧鹅:鹅肉色泽均匀,香味浓郁,充满柴火香气,外观诱人,香味浓郁,口感爽滑。
5.恩平饼干:起源于明朝,距今已有600多年的历史。它是以糯米为原料制成的,经过烘烤后,它散发出糯米的香味。这是祭祖、感恩和庆祝的蛋糕。
6.艾草:由干艾草丝和糯米粉制成,然后用花生包裹,用旺火蒸熟。花生和艾草的香气萦绕在口中,色香味俱全。
7、布拉香肠:讲究一个滑字,滑而不腻,带着阵阵花生油香味。
8.黄鳝饭:一种传统而古老的制作方法,由丰富而优质的黄鳝制成,就像妈妈做的一顿饭,总是让人记忆犹新。