色拉油和大豆油的区别是:原料不同、特性不同、稳定性不同、用途不同。
1.原材料不同。色拉油的原料是大豆、油菜籽、葵花籽和米糠香精，加工成高级食用植物油。大豆油是从大豆中提取或浸出的食用油。
2.不同的特点。色拉油的颜色为淡黄色，透明无味。大豆油颜色深，有一种特殊的豆腥味。
3.稳定性不一样。色拉油的稳定性特别好，即使经过高温，也不会有明显的泡沫；大豆油是一种稳定性较差的食用油，加热时会有明显的泡沫。
4.用途不同。色拉油可用于煎、炸、炸和凉菜，并能保持蔬菜和其他食物的原有味道和颜色。大豆油适合烹饪蔬菜和肉类，也可以加入浓汤中调味。用鱼或肉骨头煮汤时，加入适量的大豆油可以煮出浓稠的白汤，非常美味。
