火锅底料坏了是什么味(火锅料会坏掉吗)

火锅底料过期后，生物油会发酵并滋生大量有害细菌，不仅会使口感变差，还会引起不舒服的反应，对人体产生极其不利的影响，因此过期的火锅底料不能食用。火锅店的火锅底料有骨头汤底料、鱼汤底料和鸡汤底料。骨汤火锅香气浓郁，营养含量高；鱼汤底料，鱼肉多，明目，鱼汤有滋补作用；鸡汤的底料清澈，香味浓郁，不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，具有滋阴的作用。