炒猪腰做法:
1.准备材料:猪腰肉2块、洋葱1个、青椒2个、白胡椒粉少许、盐少许、糖少许、姜少许、料酒2勺。
2.将猪里脊肉对半切开，去除猪里脊肉内部的白色和暗红色杂质。
3.在猪里脊肉上切开一个口子。
4.碗中撒2勺盐，将猪里脊肉放入冷水中浸泡1~2小时。
5、1~2小时后，冲洗干净，沥干备用。
6、青椒切成片，姜切丝，蒜切成泥，洗净沥干备用。
7.洋葱洗净切段沥干备用。
8.1勺料酒、2勺酱油、2勺糖、少许盐、少许白胡椒粉，调成酱汁备用。
9、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒和大蒜，直到变软，再放入猪腰。
10.放入提前准备好的酱汁。
11.倒入生粉勾芡。关火放在盘子里。
