冬天安琪酵母怎么用才能蒸好馒头(冬天安琪酵母发面比例)

在冬季，安琪酵母通常发酵30-40分钟，面团的发酵时间主要根据面团温度和室内温度等因素进行控制。通常冬天温度较低，发酵可以在一夜之间完成。

酵母面团的作用主要是使面团更柔软，蒸出的食物口感软糯香甜。此外，经酵母发酵的面团可用于制作馒头、花卷、馒头等。