苤蓝的腌制方法（苤蓝的家常腌法）

苤蓝有几种腌制方法

1、苤蓝有3种腌制方法。将新鲜苤蓝清洗干净，去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，两日后即可食用。

2、苤蓝根据个人的口味不同，有无数种腌制方法，常见的腌制方法如下：材料准备：苤蓝、盐、白糖、干红辣椒、茴香、生抽、醋、生姜、花椒、香叶、瓶子等。苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片。在太阳下晒3一4个小时，中间翻一次，消耗部分水分。将晒好的苤蓝装入瓶子。

3、怎么腌制苤蓝苤蓝腌制方法一先把新鲜苤蓝两个清洗干净，再去皮后切块。再把盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，再放进冰箱里腌一两天就可以直接吃了。

备好原料，苤蓝，红椒，姜，蒜，新鲜的花椒苤蓝切成小条红椒切小段，姜蒜切片切好的苤蓝条放进乐扣盒里放上红椒，姜蒜.，倒上生抽，要稍浸过苤蓝条。

苤蓝有3种腌制方法。将新鲜苤蓝清洗干净，去皮后切块。加入盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，两日后即可食用。

撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。

首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀把大头菜切成两片。同时拿一个干净的盆，把切片的大头菜放在盆里。盆中加入足够的清水，水的高度超过大头菜，浸泡3小时。准备适量的小米辣。洗净后，将小米辣用刀切成1cm的条状，放入盘中备用。

1、苤蓝洗净去皮后切成细丝，用盐腌制36小时后，放入纱布中包起来，用洗衣机甩干水分。花生米煮熟后捞出来沥水，酱油和醋烧开放凉，蒜瓣和生姜切片，鲜辣椒切丝。甩干水分的苤蓝丝放在大盆里，放入蒜片、生姜片、鲜辣椒丝和花生米拌匀。

2、咸菜以苤兰菜、芥菜、蔓菁、萝卜为主料；配料为：辣椒、花椒、八角、茴香、白芷、砂仁、桂皮、孜然粉、胡椒、苹果、梨、山楂、菠萝、大葱、姜、大蒜、食盐、味精、鸡粉、香油，经过选料、清洗、腌制、晾晒、熟制、精加工、包装等特殊的加工过程，使该咸菜具有口感纯正，鲜嫩可口，营养丰富等特点。

3、三蓝菜材料胡萝卜，葱，蒜，醋，盐做法先把胡萝卜洗干净切成片，再把大蒜拨好葱切好，再把这些食材放进坛子里，用勺子把盐放进去三勺放两勺醋，放一个星期，三蓝菜就腌好了。

4、影响腌菜的风味。具体的做法是，在腌咸菜前洗菜时，在水中适量放一些碱，并把菜在干净的碱水中浸泡20分钟左右。腌菜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的菜新鲜、翠绿。

5、做法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。

苤蓝腌制方法一先把新鲜苤蓝两个清洗干净，再去皮后切块。再把盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，再放进冰箱里腌一两天就可以直接吃了。

苤蓝清洗干净。苤蓝切去底部硬底，用刀将苤蓝表面的硬皮削干净。将苤蓝切成5厘米见方的丁，撒上盐，拌匀，腌制24小时。到时间后，将苤蓝捞出，用手攥一下，去掉水分，待用。将泰椒切成段。将酱油和醋放在锅内烧开，加入几粒花椒，关火晾凉。把白酒，白糖倒入，搅拌均匀。

将苤蓝切片，晾晒至卷边。洗净放入干净的容器中。锅内加少量植物油，酱油和芝麻及食盐少量，炒香。喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒炒香。蒜末适量倒入容器中，与苤蓝拌均，倒入凉好容器均匀搅拌，让苤蓝都包裹上酱汁。封闭好后，入冰箱冷藏一个星期，中间可以拿出来翻翻苤蓝，让其均匀入味。