雪耳怎样煲才会糯
1、最后，将雪耳放入锅中，添加足够的清水，煮开后转小火，慢慢煲至糯。一般来说，煲40分钟至1小时左右即可。如果使用的是不同品种的雪耳，煲的时间也会有所不同，需要根据具体情况进行调整。
2、第一步：准备主要材料，银耳一朵，用凉水泡开。然后，剪去发黄的银耳根部，洗净，撕成小朵。据说，这个根部有些苦，而且还有微毒，所以，弃去不要。第二步：把洗好的银耳放入煮锅，加没过银耳一截的凉水，煮开之后，转小火炖到银耳软糯。
3、炖盅小火慢炖2—3小时才出胶质。银耳是真菌类食物，如果想要炖到其出现胶质的状态，在时间上的把握尤其重要。
4、选购完银耳，接下来是准备工作。将银耳用凉水浸泡，剪去发黄的根部并洗净，撕成小朵。据说银耳根部含有苦味和微毒，因此应去除。将银耳放入煮锅，加入足够的凉水，煮开后转小火炖煮至软糯。炖煮时间根据银耳的大小和泡发时间长短而定，泡发时间长则可缩短炖煮时间。接着是准备配料。
黄雪耳怎么做好吃
1、黄雪耳与莲子、鸡蛋、红糖等食材搭配做成汤品会很好吃。以下是具体的做法：所需食材： 黄雪耳10克 新鲜莲子30个 鸡蛋1个 红糖适量 枸杞适量 水1000毫升 制作步骤： 准备食材：确保所有食材新鲜、干净。 浸泡食材：用清水浸泡黄雪耳和莲子一段时间，以便更好地煮软。
2、准备食材。用清水浸泡黄雪耳和莲子。将洗净、处理好的黄雪耳和莲子放入电饭煲，加入1000毫升的开水煲煮40分钟。莲子和黄雪耳都煮软时，加入冰糖，打入蛋花，关电源，焖五分钟。出锅装入透明碗，用构杞点缀即可。
3、首先，将黄雪耳和莲子放入清水中浸泡，以便更好地软化。接着，将处理好的黄雪耳和莲子放入电饭煲中，加入1000毫升的开水，盖上锅盖，开始煲煮，时间约为40分钟。在这个过程中，黄雪耳和莲子会逐渐变得柔软。当莲子和黄雪耳都煮软后，加入适量的冰糖调味。
4、首先，需要将雪耳用清水浸泡至完全发开，这通常需要几个小时。泡好后，将雪耳黄色的根部去掉，并撕成小朵备用。同时，可以准备一些红枣，清洗干净并去核。红枣不仅能增加糖水的口感，还富含营养。接下来是炖煮过程。在锅中加入适量的水，放入雪耳和红枣，用中小火慢慢炖煮。
5、黄雪耳鸡蛋糖水可以去火 材料：白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量。
雪耳乌鸡汤怎么做营养丰富、百吃不腻?
1、慢炖：小火慢炖1-2小时，让乌鸡的肉质充分炖烂，汤汁浓郁。期间可根据个人口味适当调整火力和炖煮时间。加入枸杞：在汤品即将炖好时，加入枸杞，继续炖煮10分钟左右，让枸杞的营养充分释放。调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
2、准备食材：乌鸡200克、雪耳10克、百合20克、姜1块、枸杞10克、盐1茶匙、红枣5颗。步骤2 乌鸡洗净剁块备用。步骤3 姜切片。步骤4 红枣去核切段洗净备用。步骤5 银耳温水泡10分钟洗净撕成小片。步骤6 锅中倒入清水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。
3、准备一个炖盅或炖锅，将清洗干净的乌鸡、泡发好的雪耳、红枣、姜片一同放入。倒入足量的清水，水量要没过所有食材。开始炖煮，先用大火烧开，然后转小火慢炖。炖煮时间一般在1-2小时左右，根据乌鸡的大小和肉质的老嫩来调整。炖至乌鸡肉质酥烂，雪耳软糯，汤汁浓郁时，加入枸杞，继续炖煮10分钟左右。
4、食材：乌鸡500g；薏米100g；雪耳10g；百合50g；盐适量；姜3片。将百合、薏米、雪耳准备好，先用冷水泡2个小时后洗净，放入锅中，倒入煮汤用的水量。乌鸡洗净后斩件，放几片姜片，将乌鸡也倒入锅中。
川贝蜂蜜炖雪耳
1、川贝母6～10克，蜂蜜15～30毫升。做法：将川贝母，蜂蜜放入碗内，加水少许，隔水炖30分钟即可。分次饮服，可连用7～10天。蜂蜜炖川贝 材料：川贝母6-12克，蜂蜜15-30克。做法：川贝母碾碎，加入蜂蜜、适量水炖。
2、川贝蜂蜜炖雪耳是一种药膳菜系，口感甜美，对于初春季节的女性来说，具有生津解燥，滋养肝肾的功效。但需注意，阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用。此汤水适合3-4人食用。制作材料包括：川贝40g，桔梗60g，湘莲子80g，干雪耳60g，蜂蜜120ml，桂圆肉2茶匙（10g）。
3、川贝蜂蜜炖雪耳是冬季养生佳品，其中桔梗与川贝的搭配，为汤品增色不少。桔梗的苦辛与川贝的甘苦相辅相成，共同展现药膳的奇妙效果。桔梗与川贝的药用价值，在炖煮汤品时得到了充分的体现。桔梗的宣肺去痰、利咽排脓，与川贝的养心润肺、清热解毒、化痰止咳，相得益彰，共同为汤品带来独特的口感与功效。
4、做法 雪梨洗净，切开去核，切成小块；银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
5、可以一起用，但是如果有寒痰的人是不适宜用的。
6、川贝和蜂蜜调吃有很好的滋阴润燥功效，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、眼睛红肿、视物模糊和肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，如果适当的一起吃川贝和蜂蜜，能够有很好的滋阴润燥，缓解上述症状的功效。
牛蒡雪耳煲鸡汤做法大全
1、牛蒡雪耳煲鸡汤的做法如下：准备材料 主料：牛蒡1根，银耳2朵，胡萝卜1个，鸡1只。 辅料：无花果3个，盐适量，姜2片。处理食材 牛蒡：刮去牛蒡的外皮。 切片：将牛蒡和胡萝卜都切成厚片，以便更好地炖煮入味。
2、材料（2人份）：牛蒡1支，鸡翅2支，盐巴适量。新鲜牛蒡用刷子刷洗过后，切成斜片状，这样在炖煮过程中更容易释放牛蒡的香。放入牛蒡切片与稍川烫过的鸡翅于电锅内锅中，加入适量的水分开始炖煮。
3、做法：鸡肉去掉内脏洗干净，切块，冷水下锅，锅内放入姜片，水开后把浮沫撇去。把牛蒡、桂圆和红枣放入鸡汤内中。小火炖煮半个小时到一个小时后加盐调味即可。备注：如果选用的是嫩鸡，炖半个小时就可以了，如果是老母鸡，则需要炖够45分钟到一个小时。
4、做法 1黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；牛蒡削皮，洗净切块。2鸡腿剁块，汆烫后捞出。3黑豆、牛蒡下过，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟；待肉熟烂，加盐调味即成。功效与作用 黑豆具有补脾、利水、解毒、降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。
雪耳怎样煲汤雪耳如何煲汤
1、材料：雪耳(干)20克、鸡骨架500克。调料：盐2克、胡椒粉1克、姜10克、大葱10克、料酒5克。用水洗净雪耳，除去杂质及蒂头，用水泡6小时，再于热水中浸泡2小时，雪耳可以膨胀到七八倍大。半土鸡之鸡骨头二副，洗净，用刀背压碎，切块，加入葱、生姜入深锅中，用小火熬煮。
2、制作步骤： 准备材料： - 雪耳处理：将雪耳用水泡开，待其完全展开后，仔细清洗干净，并撕成小朵备用。 - 雪梨处理：雪梨洗净后，去除果核，然后切成薄片，以便更好地释放其甜味和营养。 - 瘦肉处理：将瘦肉切成大块，并进行飞水处理（即将瘦肉放入沸水中焯一下，去除血水和杂质）。
3、准备材料 主料：牛蒡1根，银耳2朵，胡萝卜1个，鸡1只。 辅料：无花果3个，盐适量，姜2片。处理食材 牛蒡：刮去牛蒡的外皮。 切片：将牛蒡和胡萝卜都切成厚片，以便更好地炖煮入味。 鸡块处理：锅里的水烧开后，放入鸡块，焯一下水去除血沫和杂质，然后捞起来备用。
4、制作步骤： 准备材料： 木瓜去皮去籽后切块备用。 雪耳需提前浸泡至软身，然后沥干水分并切块。 处理排骨： 准备一锅水，煮滚后加入排骨，汆水15分钟以去除血水和杂质，之后沥干水分备用。 开始煲汤： 在一个大汤锅中加入1公斤水，然后放入排骨、雪耳、南杏、北杏及蜜枣。
