红豆怎么才能容易煮开花
冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
冷冻法 将红豆清洗干净，装进塑料袋封闭，然后放进冰箱冷冻两个小时左右。再拿出来煮，它就非常容易开花了。加碱法 煮红豆时，加上一点点碱面或者是小苏打，不过分量一定不要太多。
这个方法，就是让红豆快速开花的小妙招了，也是加入了重要一步，下来就不用浸泡也不用加碱了。锅中加入足量的清水，大火煮开之后，再将冷冻的红豆放在煮沸的水中。
如何煮红豆绿豆：1 红豆绿豆直接煮不容易煮烂，最好提前用热水泡发一晚，就容易煮烂了。
红豆怎么煮容易烂?
1、煮红豆容易烂的窍门有提前浸泡法、煮沸浸泡法、反复焖煮法、干炒焖煮法、冷冻法等。提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。
2、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。
3、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。沸水煮豆：此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
4、干炒焖煮法 把红豆，黑豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂。
5、碱面法： 煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。 保温法： 红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
红豆煮“开花”有诀窍,简单实用软糯香甜,现在知道还不晚
1、想将红豆在清水中清洗一遍，放在干净的袋子里面，然后放到冰箱里面冷冻，这个步骤可以提前没事的时候操作，将红豆分次装好，分成几等份，用的时候取一份就好了，经过冷冻之后，红豆的水分减少，这样就能快速煮熟。
2、冷冻法 将红豆清洗干净，装进塑料袋封闭，然后放进冰箱冷冻两个小时左右。再拿出来煮，它就非常容易开花了。加碱法 煮红豆时，加上一点点碱面或者是小苏打，不过分量一定不要太多。
3、了解到豆子不应该直接在锅下煮。我们先拿出适量的红豆，倒进空碗里，开始进行简单的红豆挑选，把干瘪、空壳、霉烂的都挑出来。倒入水中，用清水冲洗，去除红豆表面的灰尘和一些杂质。我们都知道这一点。
4、步骤三：关火之后还可以焖上几分钟，这样口感会更好。以上就是煮红豆轻松煮开花的方法，大家看明白了吗？这样放到冰箱提前准备好之后，以后煮红豆的时候就更方便了。
5、冷冻法。首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。
6、如何煮红豆绿豆：1 红豆绿豆直接煮不容易煮烂，最好提前用热水泡发一晚，就容易煮烂了。
