芝麻花生可以去大豆油的咸腥味嘛
1、芝麻花生可以去大豆油的咸腥味。大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。
2、食材去腥味。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
3、由于大豆油有一定的豆腥味，对豆腥味有反感的人不宜食用 另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
4、大豆油色泽比较深，而且闻起来有种豆腥味，大豆油是我们平常制作菜肴常用的油，但是，大豆油在烹饪的时候不如芝麻油和葵花籽油、花生油好。
为啥用核桃花生红枣打出的豆浆一股哈喇味
含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。
油脂的哈味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起。
花生有哈喇味了就不能吃了，花生中的哈喇味是花生中的油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，花生等含油高的食物若储存时间过长，很容易出现哈喇味。
哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。
花生有蛤喇味是因为长时间油脂氧化形成的，是时间太长花生变质的一种表现，时间长可以形成黄曲霉素而致癌，不能再食用了，所以不建议吃这种花生。
含油的点心、花生、核桃、香肠、香肚等容易有哈喇味．而猪油和植物油放久了也会变味。这是由于食用油脂酸败引起的。油脂酸败的原因有：①由于油脂的原料残渣和微生物产生的酶引起了油的酶解。
现磨豆浆怎么去腥味?放了花生也还是有点腥味的
1、热磨法 在大豆研磨时用80℃以上的热水代替冷水，不仅能钝化脂肪氧化酶的活性，还可减少氧气混入，从而大大减少了豆腥味成分的产生。
2、高温去腥味。把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来，放进豆浆机里加水打，高温有助于去除黄豆的腥味。食材去腥味。在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。
3、或者用一块生姜把它拍扁后放进去都可以去腥味.先用大火煮开，其实这个时候豆浆不是真的熟了，必须小火继续煮，如果上面有沫沫，可以等它们起来时，加些冷水，下去后再煮，等到没有沫沫了，完全熟了，就可以了。
