怎样炒花生米更酥更香?
1、步骤1 将花生米挑出坏烂、抽芽粒的，用水泡三分钟并清洗干净。炒花生米的做法图解2 步骤2 将花生米捞出，铺开控干水分，要晾至表面无水，以免炒时油飞溅。
2、做法：将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
3、少用一点油，然后倒花生米翻炒就可以了。花生不加油直接炒，不要炒太久以免炒焦，关火盖上锅闷，等凉后使用，特别酥脆.油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
花生豆怎样干炒才好吃
(1)冷油下锅法：在锅里倒些油，随即倒入花生米，逐渐加热，直到花生米将变色还没变色时停止加热，迅速将花生米捞出即好。这样炒的花生米不变色，不脱皮，如油炸的一样。
锅底铺上盐。盐上铺上生花生。用小火慢慢炒。在炒的过程中，花生的皮渐渐着色，变黄。用小火慢慢炒。过了火，把盐用筛子筛一筛。炒花生的话，花生会微微发亮，变成花生本身的油。
准备一个较大的盆，将花生米放入盆中，加入没过花生米的清水，浸泡半个小时，泡至微微起泡时，盛出控水备用。
制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。在浸泡的过程当中，不仅能够去除掉花生表面的灰尘和杂质，也能够让花生吸饱水分之后，看起来颜色更加的鲜亮。小火慢炒。
步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
然后将花生米用厨房纸擦干水分备用。炒锅倒入少量的食用油（因为花生米本身就含油，它不吸油，所以加油不要太多），先不要开火，倒入花生米以后再开中小火翻炒，要不停地用铲子翻炒，这样花生米才能受热均匀。
花生如何炒得又香又脆
1、做法：将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2、首先先把锅洗干净，开中火，将锅预热。然后倒入花生，不断翻炒，炒2分钟左右。这时把中火调到小火，仍然是不断翻炒。再炒5-6分钟左右，花生香味飘出来后，即可出锅。
3、用小火烧起油锅，油不用太多，把花生米放入锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。
4、大概炸两分钟左右，炸至花生外皮酥脆时，即可捞出控油。另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微黄色时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆。
5、炒花生好吃的做法首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。
炒花生豆子窍门
1、下入花生米、点火、翻炒翻炒，炒出香味。11 然后，合入油豆角翻炒一下。12 最后，加一小勺的椒盐。13 加少许盐。14 调味炒匀，即成。15 盛出，装盘。
2、炒锅烧热后倒入植物油，将花生米冷油下锅，开中火不停地翻炒。看到花生米微微变色时就差不多熟了，此时应该能闻到花生米的香味，并且能听到吱吱的响声。
3、首先，准备好材料，适量的花生、白糖、鸡蛋，辅料白芝麻等。将所有花生洗干净，把鸡蛋打入一个干净的碗里，搅拌均匀。再把花生米倒进去，裹一层蛋液，放点糖，拌均匀。
4、步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
5、炒糖豆学起来首先要先去花生壳，花生那身红外衣也需要一颗颗用手搓光，等花生豆都露出白身子的时候用吹风机把皮吹走，就剩下这一盆可爱的花生米了。
6、步骤 这是已经过了热水的花生米。钥匙豆摘取嫩的。在热水中过一下。蒜。切片。待用。起油锅。把蒜倒进去。爆香。把锅了水的钥匙豆倒进去大火翻炒。把花生米倒进去。大火。翻炒。洒上少许的盐。
做米线的方法
将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。
方法/步骤 把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。
手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。
水沸腾后转小火，煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色，捞出米线不会断，放入预备的凉水中浸泡。过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味，并使它顺滑。做好捞出来放在碗里待用，这样米线就做好了。
米线原料的制作方法 将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。
做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
