做豆腐泡豆用开水还是用凉水
泡豆子一般建议用温水泡会比较好。一般情况下温度越高，泡发各类豆子的速度就会越快，用太高温的水泡豆子容易破坏豆子的营养和口感，而凉水温度太低，不容易泡发豆子，所以一般情况下用温水会比较合适。
泡豆子时能用热水，可以缩短泡豆子的时间。泡豆子注意事项。需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。
一般来说，大伙儿都是挑选用凉小水泡黄豆，但用沸水得话泡的时间要短一些，时间长了会让营养成分丢弃。实际上，最好是还是用温小水泡。
你好，可以的。最好的办法是先用开水烫一下，看到黄豆皮起皱，然后在加入冷水，使水温降低到40~50度浸泡，很容易就发涨了。
用温水浸泡黄豆，然后把浸泡好的豆子用电磨打碎，加入一定量的石膏、或是露水静置一段时间就可以形成豆腐。
花豆食用的方法
1、食用方法：用温水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
2、花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆的吃法（做法）大全 花豆香肠饭的做法 材料：米饭、花豆、香肠。做法：香肠洗净后切成粒(大小随意)。
3、花豆15克 小扁豆15克 黄豆15克 原味口味 其他工艺 廿分钟耗时 简单难度 花样豆粥的做法步骤 1 准备各色豆子。分别用小碗泡上，头天晚上泡，第二天早晨煮。2 花豆和小扁豆不用提前泡，早晨洗净泡一会就可以了。
4、花豆也可以制成罐装豆酱，或者是把它磨成粉末，然后作为豆粉。除此以外，还有一些人会把它制作成年糕，或者做成包子馅。无论是哪种方法，其味道都是十分不错的。
泡豆子时能用热水吗?
1、不好！最好用凉水或者温水，这样不会破坏豆子的营养成分，热水会把豆子烫死。凉水和温水泡大的豆子其实还是有生命的，继续泡就会发芽。
2、将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法比较适合泡黄豆，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。
3、煮八宝粥之前豆子用热水泡好比较好，可以减少浸泡的时间。八宝粥的做法：主料：香米10g，小米10g，红豆10g，红枣10g，高粱米10g，玉米渣10g 芸豆，10g姜豆10g 辅料 水适量 步骤：豆豆，温水浸泡4小时以上。
4、你好，可以的。最好的办法是先用开水烫一下，看到黄豆皮起皱，然后在加入冷水，使水温降低到40~50度浸泡，很容易就发涨了。
5、可以，热水泡虽然快点，但对营养不利，有时间还是冷水慢慢泡好。用热水泡，豆子烂的快，如果你着急的话，炖的时间短 也是可以的，不过黄豆得最后在放，不然黄豆太软，就不好吃了。
