春天可以多吃些荠菜、马兰头这种高营养野菜,有什么好吃的菜谱推荐...
1、素炒马兰头。1，马兰头放入煮沸的水中煮一分钟，然后捞出来控水。2，平底锅放油，倒入一勺蒜末和葱花，煸炒出香味后，倒入马兰头，放食盐，五香粉调味，翻炒一分钟，出锅前点几滴香油就OK了。野葱春饼。
2、蒜蓉马兰头 马兰头是春季常见的野菜之一，具有独特的香味。将马兰头洗净后焯水，捞出沥干水分。热锅凉油，下入适量的蒜蓉爆香，再加入马兰头快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜简单清爽，非常适合春季食用。
3、荠菜能做成荠菜饺子、蒜泥荠菜、荠菜拌豆腐、荠菜炒鸡蛋等多种美食，这些都是荠菜的常见做法，而且都不复杂，人人都能学会，做好以后滋味特别好，能让人体吸收丰富营养还能凉血解毒预防上火。
4、香椿拌鸡丝这道菜，鸡胸肉在煮之前，可以用盐先腌一下鸡肉，大概20分钟这样最后煮出来的鸡胸肉不会柴。
5、炖汤：野菜炖汤是一道营养丰富的家常菜。将野菜与排骨、豆腐等一起炖煮，既能补充蛋白质，又能吸收野菜的营养。例如，荠菜豆腐汤、马兰头排骨汤等。蒸食：将野菜洗净后，放入蒸锅中蒸熟，可以保留野菜的原味和营养。
马扎菜搭配什么菜包包子好吃
1、山马扎菜估计只有在农村长大的才知道，山马扎就是银柴胡，特别是我们农村对野菜也是非常的钟爱，山马扎菜用来凉拌、蒸蒸菜、炒菜、做包子、饺子馅、煎鸡蛋、菜团子等都非常的好吃，有着独有的野菜香味。
2、有叫山麻楂、山妈妈菜、山马踏、山苜楂、蚂蚱菜等等。一般主要吃最上端的鲜嫩茎叶，4月底到6月初是山马扎菜采摘的最佳时间，错过这个季节就要明年再吃。这种菜不但味道好，营养也很丰富，食用对人体有很多的好处。
3、新鲜的玛莎菜最适合做饺子、饺子和馅饼。今天我马上给你分一个菜饺子。喜欢的朋友也快点做吧。这野菜过了这个季节就不能吃了。我们现在到处包饺子，又新鲜又好吃。
4、山马扎菜又叫做山蚂蚱菜，学名马齿苋，是一种山野菜。可谓药食同源，既有药用价值也可以作为蔬菜来吃。下面介绍几种马齿苋菜的做法及吃法。凉拌马齿苋凉拌马齿苋算是一道比较常见的菜肴，做法简单，营养丰富。
5、想想这个春天，吃了山上的野菜，羊肚包、麦草、艾草、蒲公英、曲雅、婆婆丁、柳雅、柳枣、布罗托枸杞。几乎全都吃了。
春天的野菜最多了,芥菜都可以做成哪些美食?
1、荠菜炖豆腐：将荠菜与豆腐一起炖煮，加入姜片、蒜末等调料，炖至豆腐入味，荠菜软烂。这道菜肴汤汁鲜美，豆腐滑嫩，是一道营养丰富的家常炖菜。
2、首先，荠菜饺子是一道非常受欢迎的传统美食。制作荠菜饺子的过程相对简单，首先需要将新鲜的荠菜洗净，然后剁碎，与猪肉馅混合。接着，将混合好的馅料包入饺子皮中，最后将饺子煮熟即可。
3、荠菜粥：将荠菜洗净切碎，和大米一起煮成粥，可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞等食材增加营养和风味。这种粥适合早餐或者晚餐食用，温和易消化，有助于补充营养。
4、荠菜的吃法和做法如下：荠菜的吃法很多，可以用来凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。做法：新鲜荠菜洗净。
5、荠菜是一种常见的野菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
6、但是对于30多年前的我，荠菜炒鸡蛋或者荠菜饺子也只是春天偶尔能吃到。每次吃的时候，我都会吃到撑。现在生活条件好了，想吃什么都可以买到，荠菜也随处可买，但是那种小时候的味道是再也找不回来了。
