酒糟蒸五花肉的做法,酒糟蒸五花肉怎么做好吃,酒糟蒸
1、方法/步骤 切好的五花肉放入锅入开火 用干净小碗准备好红酒糟 锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。
2、酒酿红烧肉的做法步骤 备食材：五花肉，上海青。
3、说了那么多，大家一定对这道菜很是期待，现在，我们来学习下酒糟肉的做法大全吧。1先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。
4、做法 买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
5、糟肉怎么腌制 首先要准备一块肉，最好是五花肉、豆腐乳、菜心等。最好选那些瘦肉和肥肉都差不多的，口感会更好。再准备一些辅料，酒糟、糖、生抽等。
酒酿五花肉怎么做好吃
1、第1步、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。第2步、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。第3步、切成1厘米厚的肉片。第4步、锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。
2、红腐乳加腐乳汁捣碎备用。 红糖剁碎备用。 青蒜洗净切成段备用。醪糟五花肉的炖煮 锅中加少许油，放入红糖碎，小火炒至红糖溶化，颜色变为红褐色。
3、加酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝及少许干红椒，最后加入醪糟翻拌。入高压锅，盖上安全阀，上汽后蒸20分钟，等自然降压。1一款汤汁少，色泽漂亮，香醇浓郁的醪糟五花肉就完成了。
陕西酒糟肉的做法家常窍门
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
2、/5 将肉放锅里灼去血水，加些葱姜蒜去除腥味，可加些盐让肉更入味。2/5 灼肉的同时，用水兑好酒糟，水稍微多一点，等会要焖煮。
3、将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。改刀，改到三分之二的深度。十字改刀 翻过来再改几刀 然后把肉装碗。然后周围镶满枣。加入醪糟（酒糟），根据自己口味加量。
4、醪糟五花肉的做法如下：准备材料：五花肉500克、醪糟200克、红腐乳1块、腐乳汁1汤匙、红糖50克、生抽30ml、生姜3片、青蒜1根、油适量。具体步骤：五花肉的处理 五花肉洗净，切成2cm见方的小块。
5、肉要煮熟，不要太烂。在瘦肉上撒上盐，揉匀。如果味道不好，可以用竹签戳洞，让味道变好。汤要煮沸后再冷却，这样香料的味道才能溶在汤里。酒糟和料酒要放在冷汤里，也可以把酒糟用干净的布包好再放入汤里。
6、食材：五花肉500克、窝窝醪糟适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。做法：（1）把五花肉放到开水烫一下。（2）切成肉块。（3）五花肉放炒锅，煸出油。（4）加入生抽，香料翻炒。
醪糟肉的做法大全
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
2、五花肉洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。芋儿去皮洗净，米粉备用。把腌过的五花肉片用米粉拌匀。芋儿也用米粉和适量盐拌匀后放在盆底。
3、将猪肉切成大块后焯水，葱姜蒜洗净后切成段，放入炖盅中，加入适量的醪糟和其它调料，慢火炖约3小时，肉烂汁浓，入口即化。这道菜口感丰富，色香味俱佳，是一道让人馋涎欲滴的下饭菜。
4、糟肉的做法 肉片稍微厚一点。最好选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧。请点击输入图片描述 搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块倒进去。均匀搅拌。既可。再把肉放里面搅拌好。请点击输入图片描述 把肉在盆里头拌匀。
5、糟扣肉的做法大全 把香糟用l00 克焖肉原汁调匀，铺在肉面上，用玻璃纸封住碗口，上笼蒸约1 小时，将肉翻扣在盘中即成 烹饪技巧 猪肉先用水煮，断血水即捞出。加调料后焖30 分钟，使之入味。
6、糟肉的做法 用料 五花肉400克 冰糖40克 醪糟2勺 红枣10枚 老抽半勺 葱3根 姜20克 生抽半勺 盐3克 糟肉的做法 先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。
