肠粉的甜酱是怎么做的?
1、这种酱汁是最常见的肠粉酱汁，主要由甜面酱、花生酱和芝麻酱混合而成。制作时，首先将甜面酱、花生酱和芝麻酱按照1：1：1的比例混合在一起，然后加入适量的糖、盐、鸡精和水，搅拌均匀。
2、主料：白糖20g、面粉40g 辅料：油适量、水适量、老抽适量 具体做法如下：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
3、享用时，将猪肠粉蒸热切块，淋上适量虾膏酱、甜酱、辣椒酱和炸葱，再洒上炸葱片和芝麻便可。
4、甜酱：将全部材料（除了麦芽糖），小火拌煮至滚，加入麦芽糖拌匀，盛起待冷。辣椒酱：将全部料放入小锅中搅煮至滚便可，如太干可再加少许水。
5、肠粉的酱汁做法如下：食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。制作方法：将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。
6、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。
北京南锣鼓巷小吃十大必吃
炸酱面：炸酱面是北京传统的特色面食，南锣鼓巷的炸酱面摊位非常受欢迎。面条劲道，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道鲜美。 煎饼果子：煎饼果子是一种薄脆的煎饼，里面包裹着鸡蛋、油条和各种蔬菜。
炸酱面：炸酱面是北京传统的特色面食，以南锣鼓巷的炸酱面最为有名。面条劲道，配上浓郁的炸酱和各种蔬菜，口感丰富，味道鲜美。
南锣鼓巷小吃十大必吃为：炸酱面、烤鸭、糖葫芦、煎饼果子、羊蝎子、烧饼、糯米藕、驴打滚、炸糕、烤串。炸酱面 这是北京传统的小吃之一，也是南锣鼓巷的美食之一。炸酱面的面条口感弹，酱汁浓郁，配上葱花和黄瓜丝。
爆肚：爆肚是北京的传统涮羊肉之一，选用羊的肚子部位，切成薄片，快速涮煮，口感鲜嫩。除了上述美食，南锣鼓巷还有许多其他的特色小吃和餐厅，如各种手工艺品、文创产品、以及来自世界各地的美食。
炸酱面：炸酱面是北京传统的特色面食，南锣鼓巷的炸酱面以其浓郁的酱汁和劲道的面条而闻名。这里的炸酱面通常搭配着黄瓜丝、豆芽和豆腐干等配料，口感丰富。
老北京涮肉 南锣鼓巷众多小吃中，老北京涮肉是不容错过的，它的美味程度早已成为了南锣鼓巷的代名词。听外地友人说不吃涮肉就没有来过北京，老北京涮肉的核心在于两个字——鲜美。
裨县豆瓣酱那个牌子最好?
鹃城牌郫县豆瓣酱最正宗。1955年，郫县地方政府以公私合营的方式成立了国营郫县豆瓣厂，后来改名成四川省郫县豆瓣厂。1981年，国营郫县豆瓣厂正式注册了鹃城牌并沿用至今，有近40年的历史了。
比较有名的鹃城牌、川老汇、绍丰、丹丹、恒星，旺丰，等等， 要说哪个最正宗，其实都是郫县生产的，可以说都是正宗的郫县豆瓣酱。
丹丹。丹丹是郫县豆瓣酱的牌子之一，它以种植丹参、制作豆瓣酱而闻名。豆瓣酱是川菜的重要调味品，而丹丹牌豆瓣酱在郫县豆瓣酱领域具有较高的知名度和市场份额。它不仅在口味上有所突破，还注重产品的质量和口感。
郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、先锋、旺丰、丹丹。
北京必带回的零食,北京特产哪些方便带回家送人?
1、北京特产方便带回家送人 北京特产方便带回家送人的有北京烤鸭、怀柔板栗、驴打滚、豌豆黄、稻香村糕点等。北京烤鸭 北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的知名美食，色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，驰名中外。
2、北京烤鸭 北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。
3、北京烧麦 北京烧麦，又称钱卖，形状类似石榴，皮薄馅多，结合了锅贴和小笼包的特点。它的独特风味使其成为送人的理想小吃。 北京驴打滚 驴打滚是北京的传统小吃，口感软糯，深受人们喜爱。
4、天福号酱肘子 天福号酱肘子也有真空礼盒包装，天福号的肘子很受好评，肥而不腻，瘦而不柴，乾隆三年就有这家店了，年头比稻香村还长，带回家很体面。
北京酱菜哪个比较有名.除了六必居还有什么有名的
1、好吃的麻酱牌子推荐：六必居、天源酱园、古福、草原红太阳、丘比。六必居 “六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），是中华老字号企业。
2、酱菜十大品牌排行榜NO.天源酱园：创始于1869年，中华老字号，国内酱菜调味品行业领先型企业，极具著名的甜酱菜品牌，北京六必居食品有限公司。
3、六必居是北京老字号，其酱菜制作工艺精湛，口感鲜美，深受北京居民和游客的喜爱。除了六必居，北京还有其他很多品牌的酱菜，如天源酱菜、燕京酱菜等，也都有一定名气。但到底哪个品牌的酱菜最好吃，还是要看个人口味和喜好。
有哪些像老干妈一样的神级酱料?
1、除了广受欢迎的老干妈之外，还有许多其他令人惊艳的辣酱值得探索，它们各具特色，风味独特。李锦记剁椒酱：湖南风味之魂李锦记剁椒酱是湖南风味菜肴的灵魂。它由剁碎的新鲜红辣椒制成，口感香脆爽滑，辣度适中，带着一股令人振奋的酸味。
2、郫县豆瓣酱：这是中国四川省的一种传统酱料，由豆瓣、辣椒和各种香料制成。它的麻辣味为川菜带来了独特的风味，是制作麻婆豆腐、宫保鸡丁等经典川菜不可或缺的调味品。
3、有哪些像老干妈一样的神级酱料？本酱料达人来除了老干妈还有很多美味酱料可入啊！我爱吃饭也爱做饭于是冰箱里有各种各样的调料和佐餐。 晒一下我的冰箱。
