赤小豆怎么煮才能开
1、炒制法：可把赤豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，再加入清水熬煮，煮开十来分钟即可。煮沸浸泡法：等锅里的水烧开以后再放入赤豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右，再煮10多分钟即可。
2、赤豆要煮得烂要用清水浸泡至涨发再下锅先开大火然后转小火煮，下面是具体做法：准备材料：赤豆300克，水900克，老冰糖适量，浸泡用清水适量 将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。
3、赤小豆、绿豆、黑豆用清水清洗干净，然后沥干水分备用。把洗好的赤小豆、黑豆、绿豆放入容器里，然后加入适量的温水，浸泡1小时。把泡好的赤小豆、绿豆、黑豆放入高压锅里，然后倒入适量的清水。
4、充分浸泡 要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。 选择保温性能好的锅 选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。
5、赤豆汤烧得又快又酥的方法如下：将赤小豆用清水泡一夜，可以使豆子更容易煮烂。将泡好的赤小豆放入锅中，加入适量的清水。盖上锅盖，大火烧开后转小火，熬煮约半个小时，等到汤色呈现出枣红色时，代表赤豆已经煮熟了。
6、在使用高压锅煮赤小豆时，只需将浸泡好的赤小豆和水放入锅中，然后按照高压锅的使用说明进行操作。通常，在高压下煮20-30分钟，赤小豆就可以被煮得非常熟软了。
赤豆怎么烧容易煮烂
1、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
2、冷冻法：将赤豆清洗干净，加没过赤豆的清水浸泡30分钟左右，至赤豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。
3、，热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子30分钟，煮10分钟并煮熟。 （据说这是中央一号教育的方法）、8，压力锅法：这是大多数人家中最常用的方法。大部分难以煮熟的东西都交给压力锅，火可以煮15分钟。
4、开水泡发赤小豆：为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，小编用的保温杯盛放。赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。
怎样使豆子更容易煮烂?
干炒焖煮法 把红豆，黑豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂。
豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。用专门煮粥的压力锅煮，用这种锅，不用考虑要不要浸泡豆子，直接把豆子和米洗干净放进去就可以了。
碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
如何煮红豆绿豆：1 红豆绿豆直接煮不容易煮烂，最好提前用热水泡发一晚，就容易煮烂了。
把黑豆薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入黑豆薏米内部效果更好。然后捞出黑豆薏米沥净多余的水，把潮湿的黑豆薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。
方法一：泡豆子。提前一晚或者是5到8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。方法二：炒豆子。热锅不要放油，放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。
红小豆怎么煮烂的快红小豆如何煮烂的快
个方法干豆用小火炒熟，小火焙烧，颜色变深即可，不要急，当心炒焦（将豆子水分去除，使其像海绵一样吸水，更易煮烂）加点醋，原理就不用我多说了泡过的湿豆子放冷藏室冻一夜。
提前浸泡。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。放少量碱。
快把锅清洗干净，不加油，待锅烧热后，把红豆先放在锅中炒，用铲子不断搅拌，以防炒焦。待锅中的红豆微微变成黄色并有香味的时候，再加水就很容易把红豆煮熟了。
，电饭煲烹饪方法：我使用的烹饪方法实际上是一样的。电饭锅在水中煮沸，然后加热到加热装置，稍后再重复。一次或两次浸泡豆类是好的，而未豆腐的豆子是三到四次。
红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时。锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟。放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟。加入冰糖煮至溶化。加入牛奶拌匀。
，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
