甜面酱变质是什么味?是很苦的味吗?
1、如果甜面酱变清了，可能是变质了。正常的甜面酱应该是红褐色，有甜味和香味。变质后的甜面酱会出现长毛现象，或出现许多白色斑点，还可能变得有很多水。
2、应该是变质了。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
3、甜面酱有苦味的原因如下： 甜面酱本身的苦味。这可能是由于生产厂家的配方组成不良造成的。好的甜面酱应该是棕红色或红褐色，味道甜咸适中，有浓郁的酱香味。如果甜面酱有苦味，可能是其配方中某些原料的用量或比例不合适。
甜面酱长绿毛还能吃吗?
1、扔了吧 想吃也要在锅里炒一下 炒熟 。。
2、那不能扔掉能吃，把盖子上的毛去掉或者把甜面酱那层浮皮儿的毛去掉，照样能吃咸的酱，一般的情况下他因为有盐卤的他都爱长毛是完全可以彻底能吃的，对人身体没有害的。
3、甜面酱变质味道是一种刺激性的味道。可能长毛发霉。有可能是很苦的。
4、一般做的大酱块子隔好了之后。都会有长点毛的地方，只要不重。到下降的时候把它浸泡，然后用刷子刷干净的。这个是可以吃的。因为每年都是这么做下来的。
过期甜酱和芝麻酱能吃么
过期了就不要吃了。食品过期会分解出很多有毒物质，误食轻微会拉肚子，严重会导致食物中毒。建议不要食用。
芝麻酱过期不能吃 芝麻酱是用芝麻研磨熬制而成的，如果过期了会出现明显的酸味，还会分解出很多有毒的物质，一般是不能食用的，食用过期的芝麻酱可能会导致肠胃不适等症状。
芝麻酱一旦过期，不宜再食用。过期的食品可能会引起消化系统问题，如拉肚子。更严重的是，过期食品内可能分解出有害物质，可能导致轻微的消化不适，甚至食物中毒。因此，建议您避免食用过期的芝麻酱。
不能吃的。电冰箱冷藏室内温度一般是4摄氏度—8摄氏度，这个温度对于大多数细菌的生长繁殖具有抑制作用，但对于李斯特杆菌来说，此时生长繁殖最快；人们如果吃了该细菌污染的食品，就会引起食物中毒。
不能了，首先过保质期的食品就尽量不要食用了芝麻酱上面的小层白色结晶是水分和气体以及真菌结合的晶体，而芝麻酱里的水分已经很少了建议不要食用。
芝麻酱过期后不宜食用。其保质期通常在12至18个月，超过此期限的产品应避免食用。 正确的储存方法是使用干净的容器，置于阴凉、干燥且清洁的环境中。为防止微生物生长，可在酱面上留一层浮油以隔绝空气。
发酵食品对人体有害吗
酵母粉虽然属于食品添加剂，但对健康无害。本文将深入探讨酵母粉发酵的面食对孕妇的好处，以及注意事项。营养丰富易于消化经过发酵的面食营养丰富，易于消化。尤其是馒头，含有大量的B族维生素和其他必需营养素。
除霉豆腐外，如长期习惯食用，对人体有一定的潜在危害； 酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸；有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加防腐剂的情形，多吃有害健康。
感染风险：某些发酵食品中的细菌、真菌或过敏原可能导致过敏、食品中毒等健康问题。产生有害物质：某些发酵食品可能会生成亚硝酸胺，从而增加肿瘤形成的风险。
