炖排骨能放甜酱吗
1、炒锅中油温5成热时，下入冰糖炒出糖色，放入黄豆酱、甜面酱、排骨炒匀，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱结、老抽，少许清水煮沸，转小火炖30分钟。步骤7 大火收汁，放入醋、鸡精炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
2、纯排骨最好别放甜酱，味道很奇怪。甜面酱炖排骨的做法 食材明细 主料 排骨500g 甜面酱30g 辅料 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 老抽1勺 盐适量 鸡精适量 冰糖适量 甜面酱炖排骨的做法步骤 步骤：1 排骨焯出血末。
3、排骨焯出血沫。把炒好的排骨洗净。锅中放油，油热 放八角香叶，桂皮 葱姜。放入甜面酱。放入老抽，下入排骨翻炒。加清水，开锅后放入盐、鸡精、冰糖。开锅后炖五十分钟即可。
4、我们这边的做法，清炖排骨不放甜面酱和豆瓣酱，爆炒辣子排骨可适当放一点甜面酱调味。
酱香排骨的做法,酱香排骨怎么做好吃,酱香排骨的家常
做法 准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
做法如下：第1步、用红烧酱油、姜片、料酒腌制排骨大约一小时。第2步、先将八角、砂仁、香叶放入油锅中炒香，再放入葱姜炒出香味。
酱香排骨的做法 排骨洗净后放锅里焯一下，去杂质。焯好后捞起冲下凉水，沥干备用。生姜和大蒜切好备用。锅烧热 放适量的油煸香大蒜头和生姜。加入排骨翻炒。加入一勺耗油、两勺酱油，加入冰糖炒上色。
陈皮1片、水1升。排骨冷水下锅，焯水去腥去血沫。将锅清空后，加入排骨、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和各种香料，然后加入1L水。大火煮沸，转小火炖至软烂。出锅装盘，酱排骨即可制作完成。
先来看这次做的酱排骨。。排骨（其实偶觉得还是老爸选的有肥有瘦的更好吃。。）酱（偶老爸用的是葱伴侣的甜面酱，上次也用的是。。这次晕了）粽子叶（买了过几天包粽子的。。
腌酱排骨的家常做法
1、准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
2、制作方法：在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。主要食材排骨，甜面酱。将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。
3、把排骨在温水中泡15到10分钟（估计跟飞水的目的跟效果是一样的），再用清水洗两遍。。用少许盐（酱里还有盐）、姜腌一会儿。。将花椒放入油里，出香味捞出。。加蒜片爆香。。
4、做法：准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
5、排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀，再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟。大蒜切成粗粒备用（不要太碎，否则容易炸糊）。味淋和清水一起放进小碗，搅拌均匀备用。
家庭版酱大骨头怎么做好吃窍门?
买来的大骨，用清水浸泡两个小时，祛除血水。葱切段，姜切片。备好花椒八角香叶桂皮和干辣椒。浸泡好的大骨头，放入凉水锅中，加料酒去腥，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。
首先准备好食材，酱骨头、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、白砂糖、生抽、老抽、料酒等各种石材。
正宗东北酱大骨头做法是：主料：大棒骨适量、食盐适量、干辣椒3个、植物油适量、花椒适量、八角适量、桂皮1段、生姜适量、酱油适量。
酱排骨怎样做
酱排骨的做法 准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。准备豆瓣酱。准备姜，洋葱，柠檬。将煮熟软的排骨捞起待用。
无锡酱排骨：生抽适量、老抽适量、番茄酱3大勺、糖2~3勺，盐适量。姜片4片、葱段(两颗葱的量)、八角两颗、桂皮1小块、干桔皮1小块备用。
酱排骨 材料： 排骨400克，香菇10朵，葱、姜、盐、料酒、豆瓣酱、芝麻酱各适量做法： 香菇以水泡发后洗净去蒂，葱洗净切段，姜洗净切片。排骨放入开水锅中略焯一下，除去血水后，捞出控干水分。
放入八角、桂皮、香叶，爆香。然后再锅中放入排骨，翻炒至变色，再加入料酒，加入清水，用大火烧开。然后再放入冰糖转中小火炖煮四十分钟，炖至汤汁浓稠，转大火翻炒收汁即可，酱排骨就做好了。
