炒花生米怎么做又脆又香
步骤平底锅里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。
开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。 关火后，继续翻炒花生米。 将炒好的花生米盛出，撒上少许盐调味，稍作翻拌，让盐味均匀附着在花生米上。将调味好的花生米晾凉，这样花生米会更加酥脆。
五香花生米又脆又香做法如下：主料：花生、大蒜、姜、花椒、香叶、桂皮、十三香、白酒、盐。
花生米一定要泡一下。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，泡一下这件事大家本能地觉得不可能，但是这一步不但十分重要，多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆，而且还能够防止花生米炒糊了呢。
步骤：把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。这是不糊锅的秘诀。
五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。 五香花生米的做法： 原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
花生米怎么炒才酥脆
选择粒大饱满的花生米。 将花生米在清水中浸泡一小时。 将浸泡好的花生米沥干水分。 将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。 开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。
选择大小均匀的花生米炸，否则大小不一，炸的时候就会生熟不均。把花生米过水，把花生表皮打湿，把水控干，最好放在窗台上晒一下，避免花生中的水分太多炸的时候迸油。油和花生米齐下锅。
淋入1汤匙的白酒，继续翻炒，白酒的沸点很低，遇高温后迅速挥发，也顺便把花生米中残留的水分和热量也一并带出，这样处理过后花生米颜色漂亮不易糊，而且还酥脆。起锅后趁热撒入少许盐拌匀，等其晾凉后再食用。
五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。 五香花生米的做法： 原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
花生米怎么炒又香又脆
步骤平底锅里倒入少量的食油。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里，开小火，用锅铲把花生米翻炒几下，让每一粒花生都充分裹上油。
选择粒大饱满的花生米。 将花生米在清水中浸泡一小时。 将浸泡好的花生米沥干水分。 将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。 开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。
五香花生米又脆又香做法如下：主料：花生、大蒜、姜、花椒、香叶、桂皮、十三香、白酒、盐。
五香花生制作简单，掌握窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香。 五香花生米的做法： 原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。
花生米怎么炒又香又脆不糊
1、选择粒大饱满的花生米。 将花生米在清水中浸泡一小时。 将浸泡好的花生米沥干水分。 将沥干的花生米放入锅中，再倒入冷油。 开小火慢慢炒制。 炒至花生米颜色略微变深，发出噼里啪啦的响声。
2、用锅铲不停地翻拌，炒花生米千万不能用大火，不然外皮可能糊了，里面还没熟，想想我以前炒花生米总是黑乎乎的又不熟，就是因为太着急了，每次都是大火快炒，里面都还来不及受热外面就焦了。
3、把花生放到清水中浸泡5分钟，浸泡有两个作用，一个是洗去花生米表面的灰尘，第二个是可以有效的防止花生米表皮在炒的过程中变焦，经过浸泡炒出来的花生米，表面金黄，上色均匀，特别漂亮。这是不糊锅的秘诀。
4、花生米又香又脆的做法如下：花生米淘洗干净，放太阳下晒干表面水分，这一步可以提前做，一次做好放保鲜袋里，下次再做就省掉这步了。锅中倒入花生油，不用等油热，就将花生米倒入，然后小火翻炒。
5、花生不加油直接炒，不要炒太久以免炒焦，关火盖上锅闷，等凉后使用，特别酥脆.油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
