正宗甜面酱的制作方法
1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。
2、调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。
3、主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油。冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。
4、制作的方法与步骤 第一步：在大盆中舀50g面粉，加入200g清水，用蛋抽搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。第二步：加入20g老抽，这样做出来的酱就是深棕色的了，再加入60g白糖和5g食盐，调味就只有这么多。
5、将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。
甜面酱的制作方法有哪些
甜面酱的制作方法和配方如下：工具/材料：白糖20g、面粉40g、油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量。准备好原材料。面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。
怎样制作甜面酱好吃 生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺。取一个碗，依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺，然后用勺子搅拌均匀，搅到没有面粉颗粒就好。
甜面酱的配比如下：馒头曲100kg，14°Bé（波美浓度）盐水100kg。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实；然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃14°Bé的热盐水。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀。
甜面酱的制作方法
调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。
再将调好的面糊倒入锅内搅匀，继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。
甜面酱的做法：主料：面粉40克。辅料：白糖20克、油8克、盐3克、水30克、老抽3克、味精1克。步骤：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。
甜面酱 主要食材：面粉30克。调味料：食盐2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，白糖3勺，清水300克。操作时长：5分钟。---《操作步骤》--- 第一步 加入调料，碗中准备300克清水，先加入生抽3勺。
