甜面酱.料酒.淀粉.是什么?超市有卖的没?
甜面酱又称甜酱、面酱，是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。利用米曲霉分泌的淀粉酶，将面粉经蒸发而糊化的大量淀粉分解成糊精、麦芽糖及葡萄糖混合物。
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
这叫甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭、凉菜等菜品。
京酱肉丝做法二 【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
天津天然甜面酱超市里面都有卖的。超市里面就可以买呀。
因此，色泽上更纯。手感上，如果用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑，而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。 超市有淀粉卖。
保定甜面酱是哪里的特产
保定面酱是河北保定汉族传统名产。是保定三宝之一，其他两个为王铁匠铁球，保定春不老。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一，蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。保定面酱主要是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料。
保定面酱，又称保定甜面酱，是中国河北省保定地区特有的一种调味品，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它以黄豆、小麦面粉为主要原料，通过发酵酿制而成，色泽红亮，味道鲜美，既可作为烹饪的调料，也可直接作为佐餐的蘸酱。
拼多多等，都可以购买到槐茂甜面酱，并且价格非常便宜，只有最贵只有几十元，是没有断货的。槐茂甜面酱是河北保定槐茂酱园出产的甜面酱，是百年老字号品牌，它所采用的主要原料是小麦粉，经微生物发酵制成享誉全国的甜面酱。
甜面酱是中国的还是西方的?
甜面酱，是以小麦面粉为原料的酿造面酱，在中国被用作调味品。已知最早的甜面酱为保定面酱，始产于1671年（清康熙十年）。辣度比甜味辣椒酱及韩国辣椒酱低。
甜面酱，又称京酱、豆酱，是一种以黄豆为主要原料，经过发酵制成的调味品。它起源于中国北方，尤其是北京地区，是京菜中不可或缺的调料之一。
甜面酱，又称京式甜面酱或黄豆酱，是一种以黄豆、面粉为主要原料，通过发酵制成的调味品。它口味独特，咸甜适中，带有浓郁的酱香和豆香，是中华料理中不可或缺的食材之一。
甜面酱是中国传统调味品之一，是以面粉、豆酱、麸皮等为原料制成的浓稠的酱料，常用来配以烧烤食品、火锅等。但是，关于甜面酱工厂的制作过程是否有毒的问题，一直存在一些争议。
甜面酱，又称京酱、豆酱等，是一种流行于中国北方的调味酱料，尤其在北京地区的传统小吃如北京烤鸭、京酱肉丝中扮演着重要的角色。甜面酱以其独特的甜、咸、鲜味和浓郁的香气深受人们喜爱。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是中国传统的调味酱，起源于西汉，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
