番茄米线，了解一下？
西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。
加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。
锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。
牛肉番茄米线的做法：牛肉番茄米线 主料：米粉（干）200克，牛肉100克，西红柿1个。辅料：花生油1勺，葱1棵，姜少量，盐适量。制作过程：米粉提前泡2个小时以上，变软。
均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。
炸酱面的酱用什么酱?
1、干酱是炸酱面的关键酱料之一，它能为炸酱面提供丰富的口感和味道。东北大酱东北大酱是炸酱面的关键酱料之一，它具有浓郁的酱香味和口感，能够增添食物的层次感。
2、一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱，所谓京酱其实就是甜面酱。
3、干黄酱：制作炸酱面的核心酱料，由黄豆发酵制成，色泽深褐，味道醇厚且偏咸。甜面酱：甜面酱用于增加炸酱的甜度，与干黄酱搭配使用可以调和出咸中带甜的独特风味。
4、炸酱面放什么酱 北京人用干黄酱。也有人用甜面酱或者豆瓣酱做炸酱面的酱，主要是根据口味来定。还有的用混合型的，如东北大酱加上北京甜面酱。甜面酱由面粉制作而成的。
5、炸酱面最好使用黄豆酱搭配甜面酱。黄豆酱，又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，黄酱有浓郁的酱香和酯香。甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
6、炸酱面通常使用的是黄酱和甜面酱的组合，这样的搭配能够赋予炸酱面独特的风味和口感。首先，黄酱是一种以黄豆为主要原料制作的调味品，它的色泽深黄，味道浓郁，带有一定的咸味和豆香味。
炸酱面用什么酱呢?
1、干酱是炸酱面的关键酱料之一，它能为炸酱面提供丰富的口感和味道。东北大酱东北大酱是炸酱面的关键酱料之一，它具有浓郁的酱香味和口感，能够增添食物的层次感。
2、一般，北京人用干黄酱。也有人用甜面酱或者豆瓣酱做炸酱面的酱，主要是根据口味来定。还有的用混合型的，如东北大酱加上北京甜面酱。甜面酱由面粉制作而成的。
3、炸酱面最好使用黄豆酱搭配甜面酱。黄豆酱，又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，黄酱有浓郁的酱香和酯香。甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
4、炸酱面通常使用的是黄酱和甜面酱的组合，这样的搭配能够赋予炸酱面独特的风味和口感。首先，黄酱是一种以黄豆为主要原料制作的调味品，它的色泽深黄，味道浓郁，带有一定的咸味和豆香味。
5、正宗炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱混合而成的酱料，二者的比例为2：8。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以最好将二者按比例混合。
6、杂酱面是一道具有浓郁川菜风味的经典面食，而肉酱则是杂酱面的灵魂。下面，我将为大家推荐一种个人偏爱的杂酱面肉酱做法与配料。
拌面酱推荐
十大最好吃的拌面酱有：海天、李锦记、厨邦、六必居、欣和、梅林、吉香居、饭扫光、味好美、丘比。
有没有谁能告诉我一些不那么咸但口感丰富的拌面酱呢？本人真的超级爱吃拌面，但有些拌面酱实在太咸了，需要一些新鲜的推荐哦~今天就和大家分享几款不那么咸但同样好吃的拌面酱。
香辣牛肉酱 香辣牛肉酱是一款很适合懒人或者没时间做饭的人的酱料，不管是拌饭、拌面还是夹在馒头里吃都很好吃。牛肉酱的味道很醇厚，吃在嘴里口口留香，咬一口牛肉粒在嘴里，牛肉鲜美有嚼劲。
拌面好吃又有味的酱料种类非常多。芝麻酱若用芝麻酱来做面条的调味汁，不仅吃起来方便，营养也丰富。
葱油拌面的酱料配方通常包括葱花、食用油、酱油、糖和一些可选的增味料如芝麻、辣椒油等。葱油拌面作为一道家常面食，以其独特的葱香和酱香吸引了众多食客。它的酱料是这道面食的灵魂所在，一般由基础的油和调味料组成。
火鸡面酱是一种很特别的调味品，常见的品牌包括轻即火鸡面酱和鲨鱼菲特鸡胸肉椰香海盐风味。
炸酱面用什么酱好吃?
炸酱面最好使用黄豆酱搭配甜面酱。黄豆酱，又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，黄酱有浓郁的酱香和酯香。甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
炸酱面通常使用的是黄酱和甜面酱的组合，这样的搭配能够赋予炸酱面独特的风味和口感。首先，黄酱是一种以黄豆为主要原料制作的调味品，它的色泽深黄，味道浓郁，带有一定的咸味和豆香味。
老北京炸酱面的酱想要做得好吃，关键在于选材和炒制的过程。一般来说，使用黄豆酱为基础，加入适量的甜面酱和调料，慢火细熬，直至酱香浓郁，这样做出来的炸酱才会美味可口。首先，选材十分重要。
