月饼一词,最早见于南宋吴自牧的哪本书中
1、“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
2、“月饼”一词最早出现在我国古代的《梦梁录》。《梦梁录》原文节选：八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之“中秋”。此夜月色倍明于常时，又谓之“月夕”。
3、月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤”（一年四季都有供应，只要有所需求就可以供应）。
月饼的来历
月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。
月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
月饼最早起源于上古时期古人祭月的贡品，而吃月饼的习俗据说最早起源于唐朝。
月饼最早出自那本书
1、“月饼”一词最早出现在我国古代的《梦梁录》。《梦梁录》原文节选：八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之“中秋”。此夜月色倍明于常时，又谓之“月夕”。
2、“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
3、月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
4、“月饼”作为食品名称，最早出现于宋代的两本书：南宋周密的《武林旧事》和南宋吴自牧的《梦粱录》。但是在这两部书中，月饼只是一种日常吃的点心，还不是中秋节吃的节令食品。
5、南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。
6、月饼最初是用来祭奉月神的祭品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
有关月饼的知识
常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁、枣泥等。月饼的营养价值：月饼是一种高热量、高脂肪、高糖分的糕点，但是适量食用可以为身体提供一些营养价值。
关于月饼的化学知识如下：防腐剂 脱氢醋酸钠：有的月饼成分标签上也叫脱氢乙酸钠，是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后又一种新的食品防腐保鲜剂。在国家相关规定的食品添加限量上，脱氢醋（乙）酸钠最大使用量为0.5克/公斤。
把月饼作为思念亲人、家人的传统节日礼物之一。月饼用首屈一指的食材红枣、莲蓉、芝麻等等制成，自古以来是中秋夜的团圆美食，几乎缺一不可。而嫦娥和后羿的传说也被广为流传，成为了中秋节里的经典故事。
