水煮花生米怎么煮才能脆?
1、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，生姜等放入纱布包，封口。
2、新鲜的花生用水稍泡下，洗去泥沙。准备调料，可以随意增减，我用了家里现在的几种。电饭煲中加入清水与调料。按煮饭功能，水开后打开。加入花生和盐，盖盖继续煮。
3、煮花生一般是冷水下锅，但如果是煮花生米可以热水下锅，哪一个好需要根据自己的需要来判断。
4、盖上盖子，需要煮上20分钟，煮熟之后不要急着马上开锅，需要继续焖半小时之后再开锅盖。2 花生仁受潮不脆了怎么办 在受潮的花生仁上洒点白洒拌匀放2分钟，然后放入微波炉高火加热两分钟左右的时间就可以了。
水煮花生米怎么做才能脆呢?
1、正宗水煮花生米的做法如下：花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。
2、花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶，生姜等放入纱布包，封口。
3、步骤：新鲜的花生用水稍泡下，洗去泥沙。准备调料，可以随意增减，我用了家里现在的几种。电饭煲中加入清水与调料。按煮饭功能，水开后打开。加入花生和盐，盖盖继续煮。
4、来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。
5、最先大家先讲一下常用的花生仁，水煮花生米最好是挑选颗粒物中等水平尺寸的花生仁口味才会更脆，由于大个的花生仁合适煮着吃，最少的花生仁非常容易炸焦，因此中等水平尺寸的最可以做煎炸。
6、花生米洗净，用清水浸泡，这是浸泡两个小时后的状态，花生衣的红色已把清水染红。换了清水继续浸泡，水若再浑浊，继续换水。如果时间允许，可以浸泡一晚上，第二天早上再煮。夏天记得放冰箱冷藏。
带壳的花生如何煮能不粘壳,而且颜色不发黑
1、不粘壳，而且颜色不发黑的方法 不要用铁锅。不要使用带颜色的调味。入味后取出放入冰箱冷藏。方法：新鲜花生放在水中反复搓洗干净，用清水煮5分钟后捞出沥水。
2、带壳的花生，反复搓洗，洗干净后，连壳放入锅中就不粘壳，而且颜色不发黑 小火煮30分钟后，闭火。
3、不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑。不要煮太久了，而且水要漫过花生，并且煮好后要放盐，刚好煮熟后就要捞出来，凉干水分，不能浸泡在水中。如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色。
