水煮花生有什么营养?
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
预防骨质疏松 每100克花生中含有110毫克镁。成年男性每天约需要摄取镁350毫克，成年女性约为300毫克，孕妇以及哺乳期女性约为450毫克。
第一，煮花生中带有较多的优质蛋白质，常常吃煮花生，能够推动骨骼的生长发育。第二，煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物，不但能协助人体生长发育，还能增强记忆力。
花生水煮了而也是会有营养的，因为它的营养物质不会流失的特别快，只是会流失一部分。
多吃水煮花生有什么营养价值?
1、成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长 发育。2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2、第一，煮花生中带有较多的优质蛋白质，常常吃煮花生，能够推动骨骼的生长发育。第二，煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物，不但能协助人体生长发育，还能增强记忆力。
3、营养价值：水煮花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。水煮花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。
4、虽然花生属于脂肪占比近一半的高脂食物，以高脂肪之称的花生酱为例，每100克花生酱中含有的53克脂肪中含有37克是单不饱和脂肪酸和有2克是多不饱和脂肪酸，这些都是有益于心血管的好脂肪酸。
5、水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角苷、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
医生为什么不建议吃水煮花生
1、适当吃一些熟花生也可以对身体有好处，不过这要取决于他的烹饪方式，如果是水煮花生，那么本身的脂肪成分以及蛋白质含量并没有减少，只不过水分会逐渐流失，与生花生相比，营养价值没有太大差异。
2、提醒：花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
3、这类人群是不能够吃花生的，因为吃花生会很容易让身体的不良症状变得更加严重，而且也会危及到生命。肠胃不好的人群，在日常生活中最好少量的吃一些花生，避免出现消化不良的症状。
4、患高脂蛋白血症的人 对于一些高脂蛋白血症的人群来说是不建议吃花生的，因为花生中的质量相对较高，属于主高脂肪的食物，如果摄入过多的话就会加重病情。
5、另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。脾弱便溏者花生含有大量的脂肪，有助泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾胃虚弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病的康复。
6、因此，花生米不宜火炒或油炸。水煮花米益处多 水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
